ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(7月30日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●粋人館(すいじんかん)

○昨年オープンしたそば&和食処
 元町長がオーナーで、自ら農薬を使わず育てたそばを使った十割そば。
 半手打ち、半機械うちだが、の八そばのようなツルリとした喉越し。
 つゆは少し甘めな京都風。
 昨年までは古民家を改造した小さな店だったが、今年新築した。
 歌舞伎町で成功した、娘さんになった息子さんの支援。

○お薦めは愛別町で栽培された新鮮なきのこを使った“茸天ぷらそば(900円)”。
 やや細目のそばは程よいコシとホックリとした甘さがある。
 カラリと揚がったきのこの天ぷらがまた旨い。みずみずしくて甘いマイタケ。
 プリッとした歯触りが新鮮さを物語るシメジ。そして強めに揚げた香ばしいエノキダケ。

○ミニナメコおろしそばに玄米稲荷や天ぷら、旬の総菜など手作り料理がセットになった豪華な“粋人館御膳(1,800円)”もお薦め。

○きのこは農薬不使用。米は地元の無農薬栽培。
 夏野菜はオーナーが農薬を使わず栽培したもののみで、農産物など地元特産品の販売もこれから行う予定。
 
●粋人館(すいじんかん)
上川郡愛別町本町174・TEL(01658)6-5077
【時間】11:30~14:00・17:00~21:00【定休日】水曜日
●55席●P有●禁煙●お子様連れ歓迎
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粋人館