ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(6月18日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●bistrot spoon(ビストロスプーン)

○カクテル世界チャンピオンのカクテルバー“スプーン”に併設する姉妹店
 カルテルは妻、ビストロは夫
 クラシカルフレンチを提供。

○お薦めはブルゴーニュ地方の伝統料理
 “ブフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮2,200円)”。
 じっくり煮こまれた牛肉はフォークを軽く当てるだけでハラリと崩れる軟らかさ。
 道産仔牛のフォンドヴォーや赤ワインベースのソースは奥深い旨味が
 牛肉の魅力を最大限に引き出している。

○“パテドカンパーニュ(田舎風豚肉のパテ900円)”がさらに旨い。
 上川産豚肉に知床どりの白レバーでコクを加えたオリジナルで、旨味の固まり。
 フランス産海塩やブラックペッパー、ナツメグなどの味付けが絶妙で
 レバーが苦手な方にぜひ食べて欲しい逸品。

○単品か“ディナーコース(4品4,500円)”で。
 
●bistrot spoon(ビストロスプーン)
旭川市2条通(2・3仲通)7丁目
TEL(0166)27-5488
【時間】ディナータイム17:30~21:30
バータイム21:30~深夜1:00【定休日】日曜日
●14席
※写真付きの詳細はこちらをクリック!
 ↓
スフ_ーン