ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(5月28日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●traffen(トラッフェン)

○2年前までドイツで音楽活動をしていたプロのホルン奏者のカフェ。
 趣味で買い集めたヨーロッパのアンティーク食器を惜しげもなく使う。
 不揃いのイスやテーブルが不規則に並ぶ手作り感タップリの店内がかわいい。

○お薦めは自家製スイーツが3種類そろう“スイーツセット(800円)”。
 レアチーズは、愛媛県の離島“中島”から取り寄せた減農薬、ノーワックスレモンの自家製ジャムを練り込んだ透明感のあるさわやかな酸味が魅力で、 濃厚なレアチーズを軽やかにしてくれる。
 同じレモンジャムを練り込んだベイクドチーズケーキ。
 ミネラルを含む甜菜糖の自然な甘さの中からミントの清涼感が広がるアイスクリーム。
 
○一日7食限定の日替わり“スープセット(850円)”も魅力。
 その日は自家製塩豚のスープと自家製パンサラダ。

○食の安全性に詳しく、添加物や化学調味料とは無縁の料理ばかり。

●traffen(トラッフェン)
旭川市豊岡12条4丁目
TEL080-4041-7460
【時間】12:00~22:00
【定休日】水曜日(不定休あり)
●14席(ボックス・カウンター)●禁煙●P有
※写真付きの詳細はこちらをクリック!
 ↓
traffen