ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(3月26日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●十割の香和寒雪割そば

○和寒町の農業法人“ハーベストホーム”が経営する手打ちそばの店
 自分で栽培したそばを自ら手打ちし、つゆも自家製を提供。

○この季節に味わえるのがオーナーこだわりの“寒ざらしそば”
 2月の冷たい川の中に1週間さらしたそばの実を使用。
 ほんのりとした甘さと、讃岐うどんのようなもっちりとした強いコシが生まれる。
 5月末まで味わえる。

○お薦めは温かな“かけそば(600円)”で、そばがいつまで経っても伸びない。

○冷たいそばのお薦めは“もりそば(600円)”
 つゆの他にソルトミルに入った岩塩でも味わえる
 つゆに付けるもよし。岩塩に付けるもよし。そのまま食べるもよし。

●十割の香和寒雪割そば
・旭川市近文町25丁目TEL(0166)85-6624
【時間】11:00~19:00※なくなり次第閉店
【定休日】月曜日
・禁煙 ・畳部屋有 ・P有
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和寒雪割りそは_