ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(2月12日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●自然の塩のお塩屋さん なみのはな

○“なみのはな”は厳寒期、打ち寄せ砕けた波が白い泡となって飛ぶ姿を表す言葉
 扱うのは、海外で採取された海塩や岩塩、湖塩など、ミネラルを含む自然の塩。

○海塩は海水の水分を揮発させ塩分を結晶化させたもので、和食に合う!
 岩塩は地殻変動で海水が孤立し、長い年月をかけ塩の固まりになった、肉に合う塩。
 湖塩はその中間(一部違う物もある)。
 自然の塩に含まれるミネラルのカリウムが、塩をカラダから出し高血圧になりにくい!!

○塩は料理に合わせた“適材適塩”の名称で、瓶入り(50g~55g)が4種類。
 お薦めは“イエロー岩塩(770円)”で、塩っ気と甘さが共存する旨い塩!!
 自然の塩を始めるなら岩塩がお薦めで、特にイエロー岩塩がわかりやすい。
 
○詰め替え用、自家製味噌用塩、少量をセットにした「おためっ塩」など多彩。

●自然の塩のお塩屋さん なみのはな
  旭川市東旭川町旭正120-4
  TEL(0166)35-3259
  FAX(0166)32-6161
  営業時間/10:00~19:00
  定休日/不定休
  P有(1台)
※自宅の玄関を改良した自宅ショップです
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なみのはな