ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(11月20日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●コリアエン

○韓国人のキムさんが作るサンロク街にある韓国料理の店

○お薦めは人気メニュー“コプチャンチョンゴル(韓国風もつ鍋・2人前2,000円)”

一口目からバリッとした辛さを感じるが、韓国から取り寄せた本場の唐辛子は

国産唐辛子と比べて辛さの抜けが早く、辛さがうま味に変わる。

スープは長時間煮込んだ鶏ガラと牛骨に、ニンニク、ゴマ油、しょうゆ、ショウガ等々。

具材は具材はハチノスと呼ばれる牛の胃や小腸、アキレス腱の他、豆腐、ネギ

シュンギク、ニラ、シイタケ、ニンジンなど低カロリーなものが多い。

辛さが苦手な人にもお勧め。

○“ニラチヂミ(韓国風お好み焼き800円)”

デンプンに小麦粉、もち米粉を焼いた生地はもっちりと美味しく

ニンニクやゴマ油、りんご酢などをブレンドしたしょうゆベースのタレに付けると

淡泊なチヂミにガツンとしたタレの美味しさがマッチして止まらなくなる。

●コリアエン

旭川市3条通6丁目TEL(0166)27-5755

●営業時間/18:00〜深夜3:00

●定休日/日曜日●小上がり有