ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(5月22日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●四季の厨(くりや)一幸(いっこう)
※厨は台所の意味

○美味しい和食屋は刺身を食べれば分かります(特にマグロ赤身)
寿司屋職人の経験を持つご主人ゆえ冷凍物がほとんど使われない
包丁の手入れが行き届いている証である切り口のツルリとした食感もおいしさ
を後押し

○ご主人のお任せで“刺身盛り合わせ(1,600円)”
8種類のつややかな切り身がキラキラと輝き、思わず「宝石箱や~」と叫びたくなる
濃厚な甘さが広がる奄美大島産のマグロ赤身
コリコリとした食感が新鮮さを物語る枝幸産のホタテ
塩スダチでいただくと格別においしい天草産マダイ
極めつけが刺身でも食べられる新鮮なサバを使い、酢は隠し味程度に抑えたシメサバ
みずみずしさとパンチのある甘さが味覚中枢を刺激する

○美味しい和食屋のもう一つの条件/季節メニューがある
この季節のお薦めは“山菜天ぷら盛り合わせ(600円)”
ウドやギョウジャニンニクが天ぷら専門店以上にバリッと揚がっている

四季の厨(くりや)一幸
旭川市2条通7丁目・TEL(0166)25-0039
●営業時間/17:30~深夜0:00ラストオーダー
●定休日/日曜日
※月曜日が祝日の場合は日曜日営業
●席数/38席●小上がりあり