ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(5月8日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●韓国食品専門店コリアナ

 ○韓国人の金(きむ)さんが韓国料理を作る無添加の店

 ○お薦めは“キムチ(100g145円)”

 韓国から取り寄せたパウダーと粗びきの2種類の唐辛子は一瞬バリッと辛いが

 辛さがしつこくなく、抜けて行くのでいくらでも食べられる。

 エビの塩辛、煮干しのダシを使うことで、辛さだけではないうま味があふれている。

 以前はタップリのすり下ろしたナシを使い甘さを出していたが

 入手できない時期もあるため今はリンゴがそれに替わる。

 この甘さが何とも言われずオイシイのです。

 市販のキムチは添加物が多く食べられないが、ここのだけは食べられます。

○暑い日にお薦めは“水冷麺(700円)”

 キムチを入れて食べるとほどよい酸味のスープと相性良く、麺もシコシコ

○寒い日には“ズンドゥブチゲ(772円)”

 カツオだしにアサリのうま味に、自家製ラー油が抜群にオイシイ。

韓国食品専門店コリアナ

旭川市25丁目・TEL(0166)27-0288

●営業時間/11002000

●定休日/日曜日・祝祭日