ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(12月12日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●創作とんかつのむら

○とんかつの名店“あさひ川井泉本店”で30年間、総料理長を務めた野村氏がオーナー

○お正月用お持ち帰りメニューの“黒豚三種しゃぶしゃぶセット
(3人前500g4,200円・5人前800g6,300円)”の予約受付中
鹿児島県の“南州農場”で育てられたバークシャー純粋種の黒豚
肉の線維が細かいためにやわらかく旨味成分が多い黒豚に
サツマイモを与えることで脂肪の融点を上昇させ、べとつかずサッパリとした食感
赤身が甘いロースや、歯触りの良い肩ロース、味が濃いバラの3種類のセット
山口県本だいだいしぼり酢、昆布・カツオのダシ、しょう油、酒、生ゆずを使った
自家製ポン酢は酸味がほどよく絶品・・・・黒豚以上に美味しい!!

○ヒレカツや煮焼き豚などの“お正月用オードブル(3人盛り8,400円)”も予約受付中

○ヒレ肉を自家製とまとソースでサッパリ頂く“とまとソースかつ定食(1,500円)”
1日12食限定の“特ロースかつ定食(1,650円)”など通常メニューも絶品

創作とんかつのむら
旭川市豊岡4条1丁目TEL(0166)34-6613
●営業時間/11:00〜21:00
※ランチタイム11:00〜14:30
●定休日/不定休●小上がり有●P有