ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(11月21日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●SPICE JAM(スパイスジャム)

○昨年3月に動物園通りにオープンした、無添加・無化学調味料のスープカレー専門店

○キツネ色になるまで炒めた玉ねぎや、キャベツ、ニンジンなどから引き出した
自然な甘さの後から、ほどよい香辛料の風味が広がり、豚骨スープのうま味と
ホールトマトの酸味が個性的にまとめ上げる深みのある自然な味わい

○お薦めは“とろ~り笹豚角煮のスープカレー(1,080円)”
紅茶に漬け込み、圧力鍋で煮込んだ旭川産の笹豚バラ肉はハラリと柔らか
香ばしく素揚げしたクキまでやわらかなブロッコリーや
バターで炒めてまろやかさを加えたエノキダケなど、野菜への気配りも見事
圧巻は器から飛び出した4Lサイズと極太な道産ゴボウの天ぷら
スプーンでサクリと切り分けられ、ジャガイモのようなホックリとした甘さとうま味

○道産ラムを使ったオリジナルメニュー“ラムウィンナーのスープカレー(1,080円)”
独特のクセはあるが、スープカレーと一緒にいただくとスパイスの個性で中和され
うま味だけを堪能することができる。
食感もみずみずしく、スープカレー通に人気

○お子さんには“JAM特製お子様ルウカレー(500円)”

SPICE JAM
旭川市豊岡15条7丁目あたごコーポ1F
TEL(0166)34-2121
●営業時間/
11:30~21:00※スープが無くなり次第閉店
●定休日/火曜日●P有※店舗裏にも有
●小上がり●子どもイス●14:00まで禁煙