ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(10月24日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●四つ葉のクローバー

○オーナーはジュニア野菜ソムリエ、地域の野菜をふんだんに使った個性的な居酒屋

○“緑スープで野菜しゃぶしゃぶ(2人前1,680円)”
ホウレン草と大葉を刻んだスープは、鶏ガラと塩で軽く味付け
具材はマイタケ、スライスされた紅シグレダイコン、小さなキスミーダイコン、水菜、モヤシ
生の知床豚のバラスライス
緑色のスープに野菜をくぐらせると、ほんのり塩味とシソの香りに包まれた素材の味
ゴマペーストを豆乳で伸ばしたつけだれは口当たりがまろやか
残ったスープはおじやにし、緑黄色野菜の栄養を全て食べ尽くしてほしい

○一番人気は“山盛り野菜スティック(980円)”
キュウリ、イエローニンジン、パプリカなど、10種類以上の野菜がかち割り氷の中に
水に漬け込むなどコンディションが整えられ、バリッとした歯触りの野菜ばかり
ミソとマヨネーズベースに、アボカド、ニンニク、チリソース、カレーの4種類のソースで

○パスタや肉料理、魚料理など幅広いメニューを揃えている

四つ葉のクローバー
旭川市5条通(5-4仲)7丁目第2コアビルB1F
TEL(0166)23-7388
●営業時間/18:00~深夜1:00(LO深夜0:00)
●定休日/日曜日
※月曜日が祝日の場合、日曜日営業し月曜日休