ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(8月8日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●料理屋雪屋
○上質な素材を一手間かけた美食を提供する小料理屋
○エゾシカ肉を使った“鹿肉チーズ(650円)”がお勧め  鹿肉の甘露煮とその煮汁、卵黄を練り込んだ道産プロセスチーズ  鹿肉の濃厚なうま味がひと口ごとに広がり、辛口の日本酒がことのほか進む  チーズの域を超えたひとつの“料理”である  今年の秋から旭川空港などで販売を予定
○こだわりの深さは刺身からもうかがえる  できる限り鮮度の良い生を提供するため通年メニューではなく、日替わりメニューで紹介  その日は天然物の生!!  塩スダチでいただくと品の良いうま味を感じる愛媛産の真鯛。  みずみずしく高貴な甘さが次々にあふれ出す青森産のマグロ赤身。  甘さがほとばしる道産のホタテとホッキなど・・・
○日常使いはもちろん、大事な取引先の接待や  道外からの客人のもてなしなどにもお勧めの名店
料理屋雪屋 旭川市3条通7丁目トーエー第2ビル1階

TEL(0166)24-2442

●営業時間/ 昼11:30〜14:00(要予約) 夜17:00〜23:00(LO22:30)

※金土深夜0:00(LO23:30) ●定休日/不定休