ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(6月20日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●天金本店
○創業70年の老舗小料理屋
○愛別町の矢部舞茸園の採れたてマイタケを使った新メニュー(金・土・日限定)
○“洋風天ぷら(900円)”  フレッシュバジルを使ったパスタのようなオリジナルソース  マイタケの風味を生かしながら気品あるバジルの香りが包み込み  塩やしょう油ではたどり着けなかった、まろやかでやさしさを感じる至福の味わい
○“カルパッチョ仕立(900円)”は、湯通しスライスしたマイタケがアワビのような食感  マイタケのみずみずしさとドレッシングの酸味がみごとにマッチ
○“包み焼き(900円)”はカツオと昆布の合わせダシにマイタケとベーコン、チーズ  矢部舞茸園の生キクラゲも添え、塩やミリンなどの味付けに頼らず素材力を生かした  気品あるダシつゆや、ふくよかなマイタケの味わいが味わえる逸品!!
※最近洋食シェフが加わり、新しい味が生まれ続けている
天金本店  旭川市3条7丁目・TEL(0166)22-3220

●営業時間/11:30〜14:30 16:30〜22:30

●定休日/12月31日〜1月3日

●指定駐車場有  ※3,000円以上ご利用で1時間無料