ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(2月28日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●ラトリエK

○昨年11月オープン  フレンチやイタリアンをはじめヨーロッパ料理全般を魅力的に提供  昨年閉店したエスプリムートンの料理長を務めていた大西氏がオーナーシェフ  数十種類のワイン(ボトル3,000円~)と、アミューズ(一品料理)や食事メニュー

○“道産鶏の自家製レバーペースト(800円)”  レバー独特のクセを感じないしっとりと繊細な口当たりで  素材の魅力を最大限に引き出した濃厚なうま味が特徴  “うまい”と言う言葉は、こんな料理のためにある  キャラウェイを練り込んで焼いた自家製ライ麦パンと  キンカンの甘いコンポートや、アンチョビと塩でうま味を加えたオリーブが付く

○十勝産マッシュルームや和寒産キャベツ、噴火湾産ホタテなど  産地が明確な道産素材から  フランスペリゴール産フォアグラや、イタリア産カルドンチェッロ茸など  選りすぐりの輸入素材で日替わりメニューを提供

ラトリエK

旭川市2条通6丁目HRビル2F

TEL(0166)25-8101

●営業時間/18:00~1:00(LO24:00)

●定休日/月曜日・第4日曜日