ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(2月14日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●らーめんゑびす家

○無化学調味料や無添加にこだわったラーメン専門店  ラードの代わりに酸化しにくい米油やごま油  国産小麦の麺、中札内産の卵、東川町平田こうじ店の“仙年味噌”  三重県ヤマト醸造の“たまりしょうゆ”等々、素材へのこだわり

○“有機トマトと彦一にんにくつけ麺(700円)”  自家製スープに利尻昆布、生食用有機トマト、有機バジル、オレガノ  強めに振ったモンゴル岩塩、油で揚げた旭川産有機栽培“彦一にんにく”の香ばしさ  キリリとした大人な味の、ラーメンと言うよりもイタリア料理  残ったスープはぜひ、トッピングの“チーズごはん(150円)”を入れ、リゾット  麺以上に合う絶品リゾット

○魚粉をタップリ振った“魚介豚骨付け麺(700円)”も絶品

○“ちょい辛味噌ふくふくもち入りらーめん(800円)”  東川町の平田こうじ店の味噌にタップリの金ゴマ、コチュジャン、チーマージャン  テンメンジャン、トウバンジャン、自家製ラー油で仕上げた辛さ、甘さが濃厚スープ

○新メニューを「酢」で研究中

らーめんゑびす家

旭川市東光5条6丁目

・TEL(0166)33-8243

●営業時間/11:00~15:00 17:00~24:00(スープがなくなり次第閉店)

●定休日/月曜日

●P有※子連れ歓迎店