ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(1月10日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●Honzou(本草・ほんぞう)
○チベットやモンゴル、台湾、中国本土などから本物の食材を取り寄せる薬膳料理  脈心ができる中国のお医者さんが常勤指導
○“薬膳スープセット(1,300円)”  アガリクス、キクラゲなどの乾燥茸をはじめ、冬虫夏草(とうちゅうかそう)、高麗人参  フカヒレなどの食材と一緒に煮込んだ鶏ガラなどの自家製スープをベースに  岩塩やオイスター、黒酢、薬酒で味を調えたスープ  やさしい味わいの奥には他に類を見ない深い深いうま味  高野豆腐のミルク煮やフルーツサラダなどバランスの良い組み合わせ  どれも美味しく、薬膳料理のイメージを払拭する味
○オーナーのお勧めは“美肌パルフェ(650円)”  イチジクや高麗人参、シロキクラゲ、ハチミツなどを煮詰めたソースが魅力  アイスクリームに添えられた冬虫夏草と白ワインで煮たナシや  ミドリガメの甲羅粉末を使ったコラーゲンタップリの亀ゼリーが美味しい
○常連客は「風邪気味なの~お勧めは??」みたいな注文で  ドリンクやスープを提案
Honzou(本草・ほんぞう) 旭川市東旭川北1条2丁目1-22 北1ハイツ1F

TEL(0166)74-5568

●営業時間/11:00~19:00

●定休日/月曜日(不定休あり)

●禁煙

●P有