ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(8月3日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●ふれあいファーム たかだ畑
○名寄から来ると「ばらえてぃきっちん紙風船」の交差点を右折し北西へ600メートル。ログハウスの周りにトマトののぼりやサインが目印。

○“ごちそうトマト(” 7個入・500円)が抜群に美味しい。
 中玉のフルーツトマトで、キレのある酸味の奥からトマトの強烈な風味と甘さが
一気に広がる。うま味が何層にも折り重なり、食べ終えても気持ちは夢の中。
 この品種自体格別に美味しい品種だが、作り方が難しく道内では2か所のみ。
 さらに一般流通のトマトは青いうちに収穫し、移送中に赤く熟するのに対し、
樹の上で完熟したものを収穫していることも強烈なおいしさを生み出している。
 収穫したその日は酸味が際立つが徐々にまろやかになり、3日目には甘さが強くなるので、味の違いを楽しむこともできる。
 同農園の直売所で9月下旬まで購入することができる。
 
●ふれあいファーム たかだ畑
上川郡比布町北1線3号 ・TEL(0166)85-3306
【時間】9:30~17:00【定休】無休
【開園期間】5月下旬~9月下旬
 
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