ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(7月27日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●アトリエ ドゥ・クレーム
○今年4月に豊岡の住宅街にオープンしたスイーツ専門店。
 関西出身で、スイーツの材料(よつ葉製品)の宝庫北海道に10年前に移住。
 料理&スイーツの教室を続けていた。

○“塩チーズケーキ(” 12cm・1,800円)がお薦め。
 一口頬張ればフレッシュなミルクの風味が凝縮したクリームチーズのおいしさの後から、焼き目の入ったパルメザンチーズの香ばしさが現れ、最後に深みのある塩気がチーズのうま味を押し上げてゆく。
 材料はよつ葉のバターとクリームチーズに、道産生クリーム、道産小麦、道産卵、ドイツ産岩塩と選りすぐりのチーズケーキだ。

○塩を使わないプレーンタイプの“チーズケーキ(” 12cm・1,800円)も絶品。

○“チョコレートケーキ(” 12cm・2,100円)は、フランス産クーベルチュールチョコレートの極上のおいしさに一口で心が奪われる。少量でも十分満足感がある。
 
●アトリエ ドゥ・クレーム
旭川市豊岡15条6丁目5-5・TEL.090-6446-8033
【時間】11:00~17:00【定休】水曜日・木曜日
※予約があれば定休日でも引渡対応●P有
 
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