ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(5月18日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●天然酵母焼きたてパン麦の香り
○ホシノ天然酵母を使い、軟らかで口当たりの良いパンを焼くパン工房。
 豊岡の住宅街から、動物園通りのクラフト館に移転営業。

○「全粒粉のパンが特においしくなりました」と藤沢オーナーお薦めは
 全粒粉(道産)と道産小麦粉を同量使い焼き上げた“全粒粉食パン(” 480円)。
 生地の気泡が小さく均等で、しっとりとした口当たりも美味。
 全粒粉独特のクセがほとんどなく、後味に自然な甘さが広がる。
 比布産卵かっぱの健卵、着色料や香料無添加、低トランス脂肪酸マーガリン「ソシエル」使用と材料にもこだわりが深い。

○同じ材料で焼き上げた“全粒粉コッペパン(” 180円)は筆者のお薦め。
 自然な甘さが強く、同じ材料とは思えないほど味わい深くて、子どもにもお薦め。

○その他のパンは、クッキー生地がおいしい“メロンパン(” 190円)や、
 甘さが程よい“つぶあんパン(” 140円)、“甘納豆(” 大240円・小140円)など。
 
●天然酵母焼きたてパン麦の香り
旭川市豊岡13条5丁目4-4クラフト館内
TEL(0166)56-9605
【時間】10:30~17:00
【定休日】火曜日
●P有

※写真付きの詳細はこちらをクリック!
 ↓
5/18