ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(3月2日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●居酒屋 欒(らん)
○“室蘭やきとり(” 1本150円)
 豚肉とタマネギが串打ちされ、タレ、からしが付いた串焼き。
 豚肉はうま味の強い生の旭川近郊産肩ロースで、生ならではの軟らかさ。
 カツオダシにキザラ、水アメ、ニンニク、ショウガを独自配合したタレには深いうま味。
 カラシを付けていただくと、鼻からツンと抜ける辛味が“室蘭やきとり”独特の風味。

○“とりザンギ(” 600円)はご主人自慢の一品。
 生の道産鶏モモ肉を、日本酒に塩、コショウ、ショウガ、ニンニクで味付け。
 肉汁があふれ出す絶品ザンギ。

○寿司屋の経験もあるご主人。コース料理には握りも登場。

●居酒屋 欒(らん)
旭川市東4条10丁目2-3・TEL(0166)25-2214
携帯090-8895-7689
【時間】18:00~22:00【定休日】日曜日
●16席●小上がり有●P有

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