ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(10月20日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●とり直
○生の知床どりと冷凍して間もない中札内鶏の2種
 モンゴル岩塩や昆布、海塩に昆布やシイタケのだしを加えた自家製うま味塩を使う

○“とり直の鶏鍋(2人前1,900円)”
 ぶつ切りにした知床どりにキンカン(鶏の体内で成長途中の卵)のほか野菜
 鶏肉は軟らかくジューシーで、キンカンのコクが鍋の味わいに広がりを野菜とうま味塩、とりのうま味が染み込んだスープがとにかくうまい
 残ったスープでいただくおじやが格別で、死にそうになる

○キンカンがトロリとうまい“熟成とりもつ串(” 2本360円)

○モモ肉を部位毎に焼き上げ、部位毎の味の違いが楽しめる“肉離れ(4本1,000円)”

○鶏もつをトロリとした半熟キンカンが包み込む“生もつ串(2本320円)”

●とり直
旭川市神楽岡15条4丁目3-6
TEL(0166)66-0917
【時間】17:00~深夜1:00
【定休日】火曜日
●22席●小上がり有●P有

※写真付きの詳細はこちらをクリック!
 ↓
10/20