ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(8月18日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●さまざくら
○馬という文字を左右反転にした“左馬(さま)”と、馬肉の俗称“桜肉”が店名。
 その名の通り、馬肉料理専門店。
○馬肉と聞いただけで「クセがありそう」・・・と思いませんか?
 それが全くありません。それを実証するのが“桜10点盛り(” 5,380円)。
 部位別に切り分けられた10種類のつややかな馬刺の盛り合わせ。
 モッチリと軟らかな“ロース”は、上質なマグロの赤身のような歯触りでクセ無し。
 脂のサシが美しい“特上霜降り”は、牛に比べ脂が軽くあっさり。
 とにかく味にクセはない。
○リブロースを油で揚げ、しっとりしたレアに仕上げた“桜レアカツ(” 1,880円)
○“けとばしサラダ(” 1,490円)はメーンディッシュにもなるほどのボリューム。
○イタリアン料理もあり
 
●さまざくら
旭川市3条通6丁目 ヨシタケビル7号館1F(小路側)
TEL(0166)74-5444
【時間】18:00~翌3:00(2:00LO)
【定休日】不定休●25席
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