ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(6月9日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●日本料理弐乃雪屋(にのゆきや)
○人気の和食処“料理屋雪屋”の姉妹店で、魚介料理が多彩。
 予約しないと入れないので新店舗をオープン。
 オーナーお嫁さん募集中。
○オーナーお薦めは今が旬の“カナガシラのから揚げ(1,200円)”。
 北海道南部以南の海で獲れるホウボウの一種。
 温暖化の影響か生息域が北上し、増毛産で産直の鮮度抜群な素材を使用。
 白身魚で、カリカリに揚げられた身は香ばしく、カレイの唐揚げに深みを加えた甘さ。
 サクサクのヒレも旨く、ポン酢でいただくと後味も軽やか。
○冷凍物を使わない“刺身盛り合わせ(2,400円)”もこだわり深い。
 歯触りに新鮮さを感じる大分直送のアジや道産のボタン海老を始め
 ミョウバン不使用の海水ウニが絶品。
○“道産牛のすき焼き(1人前1,500円)”など本店の人気メニューも揃う。
 
日本料理弐乃雪屋
旭川市3条8丁目・TEL(0166)24-3240
●営業時間/18:00~22:00
●定休日/日曜日・祝日
●個室(イス席)●小上がり有

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6/9弐乃雪屋