ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(4月21日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●リストランテ天金
○和食の老舗処“天金本店”の姉妹店のレストラン
 洋食の裏技に和を融合させたちょっと贅沢な美食フレンチが味わえる
○磁器の平皿に、新鮮な生の魚介が並ぶ“カルパッチョの盛り合わせ(2,700円)”
 彩りと盛りつけの美しさに目を奪われ、その存在感は眺めるだけで水割り2杯はいける。
 カツオだしをベースにした個性的なラッキョウソースドレッシングがかけられたホタテ。
 ピクルスがアクセントの真鯛。
 軟らかなタケノコが添えられた、カルパッチョソースに漬け込んだ本マグロ。
○季節を取り入れたパスタもお薦めで今は“桜エビのパスタ(1,944円)”
 ペペロンチーノタイプで、静岡直送桜エビの香ばしさや春キャベツの優しい甘さが美味。
 
○和と洋の融合で、旭川を代表する新しい味に期待したい。
リストランテ天金
旭川市3条通7丁目オクノ地下1階
TEL(0166)73-5282
【時間】17:00~深夜0:00(LO23:30)
【定休日】日曜日●25席

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4/21リストランテ天金