ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(2月25日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●L’ATELIER.K(ラトリエ.K)
○フランスやイタリア、スペイン、ハンガリーなどヨーロッパの各国をはじめ、
 羅臼や稚内、増毛など道内各地から取り寄せた食材を使うフレンチレストラン。
○自家製生パスタの“増毛産甘海老のスープヌードル(1,000円)”
 増毛産の甘エビをタップリ使用したベースのスープに、東神楽町の新村農園で
 昨夏収穫した完熟ミニトマトで作った自家製トマトスープ、鶏ガラを加え、
 白ワインで味を調えたエビスープは素材のうま味が次々に現れ、
 舌の上を舞台に踊り出すような感動を覚える。
 臭みも全くなし→加熱に秘密があるようだ。
○道産鶏の白レバーを使った“道産鶏の自家製白レバーペースト(800円)”
○高貴な香りに包まれる“フレッシュトリュフのパスタ(時価)”などもお薦め。
L’ATELIER.K(ラトリエ.K)
旭川市2条通6丁目HRビル2F
TEL(0166)25-8101
【時間】18:00~1:00(LO24:00)
【定休日】月曜日・第4日曜日
●19席●お子様の同伴はお問い合わせ下さい

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2/25 L’ATELIER‒K(ラトリエ‒K)