ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(9月3日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●から揚げはっ鳥くん

○旭川中心部の小路“ふらりーと”の飲食店で、独自味付けの鳥唐揚げが看板メニュー。

○お薦めは新メニューとして9月に登場したばかりの“中札内レッグ焼き(1,000円)”。
 生の中札内産ブロイラーの骨付きモモ肉を、低温のゴマ油、サラダ油、ラードのブレンド油で数分間揚げて肉汁とうま味を閉じ込めてから、自家製ダレで焼き上げた品。
 バリッと揚げられた皮の香ばしさと、あふれ出す肉汁の味わいが口いっぱいに広がる。
 しょうゆベースのタレは、オリゴ糖のまろやかな甘さと大量に入れたニンニクのコクが、モモ肉のおいしさを力強く後押しする。

○通年メニューのお薦めは“関西風煮込みホルモン(700円)”。
 脂がタップリ乗った道産牛のホルモンは、口の中で甘さの余韻を残しながら
 淡雪のように消えてゆく不思議な食感。
 白みそベースのスープはカツオや煮干しのダシにニンニクのコクが利いた絶品。

○看板メニューの“塩から揚げ(6個900円・4個600円)”は昆布やひじき、
 国産の天日干し塩など、10種類以上の天然食材で仕上げた上質な味わい。

●から揚げはっ鳥くん
旭川市5条通7丁目・TEL(0166)23-2306
【時間】17:00~23:00【定休日】日曜日
●25席●小上がり有
※写真付きの詳細はこちらをクリック!
 ↓
はっ鳥くん