ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(8月25日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●峠そば塩狩きのこ
○名寄方面から行くと、塩狩峠頂上から2キロ手前の店舗。
 和寒産のそば粉8割に小麦粉2割をつなぎに使ったコシの強い二八そばを提供。
 自家製のそばつゆは味わい深く、カツオの香りがおいしさに花を添える。
○山口裕子店長のお薦め“豚みそ醤(じゃん)辛つけ麺” (一口ご飯付・980円)。
 冷たいそばを熱いつゆに付けて食べるタイプだが、このつゆが抜群においしい。
 カツオと昆布の合わせダシをベースに3種の醤(じゃん)、みそ、オイスターに
 豚バラ肉で味に深みを加えたピリ辛仕立てで、濃厚なうま味の奥から辛さが広がる。
 一口ご飯はレンゲに乗せてつゆを染みさせスープカレーのように味わい
 残ったつゆはそば湯で伸ばし最後の一滴まで味わって欲しい。

○サクサクの天ぷらを器に盛り付けた“海老天そば(” 1,000円)をはじめ
 ざるそばやかけそばも十分美味しい。

○“おみやげそば(” 2人前・つゆ付1,200円)
 
●峠そば塩狩きのこ
上川郡和寒町朝日200番地
TEL(0165)32-3001
【時間】11:00~18:30【定休】木曜日
●24席●分煙●小上がり有●バリアフリー●P有

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8/25

ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(8月17日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●カフェマグノリア
○旭神の住宅街に宿根の草花に囲まれた、絵本に出てきそうなかわいらしいカフェ。
 入口前には店名を象徴するマグノリア(もくれん)。8月19日に20周年。
 野菜を中心に新鮮な地元素材を使ったヘルシーな料理が評判。

○お薦めは“マグノリアランチ(” 980円※。ミニデザートとドリンクプラス1,130円)。
 農薬不使用の黒米をブレンドしたご飯と、魚介ダシのやさしいスープ。
 和風スープに野菜や果物のペーストを練り込んだルーが絶品、夏野菜のカレー。
 鶏ガラの寒天に包まれたソーメン寄せ。ピーマンとゴマ油の塩昆布和え。
 甜麺醤(てんめんじゃん)やコチジャン、ニンニクなどをブレンドしたみそダレがクセになる生春巻き。さらに漬物、野菜サラダ、が付く。
 材料だけで30種類から40種類。

○野菜のスイーツも人気。
 お薦めは“トマトのロールケーキ(” カット360円・1本(要予約)1,800円)。
 比布たかだ畑の「ぜいたくトマト」のジャムやトマトゼリー、レモンゼリーをトッピング。
 
●カフェマグノリア
旭川市旭神2条1丁目2-3・TEL(0166)65-4912
【時間】11:30~16:00(LO15:00)
※ランチタイム15:00(LO14:30)
【定休】土・日曜日
●禁煙●28席●P有
 
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8/17

ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(8月10日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●サンベリーむらおか
○名寄で人気のブルーベリー園。
 約5000平方メートルのほ場に、ブルーベリーが約700本。
 入園料は0歳から4歳まで無料。5歳から12歳まで500円。
 13歳以上が700円で、園内で摘みとり食べる分には時間無制限というシステム。

○比較的小粒だが甘味があるものや、
 甘味と酸味が際立つブルーベリーらしさを感じるもの。
 甘味と酸味のバランスが良く大きく育つものなど、園内には15種類ほどのブルーベリー。

○例年8月に入ると枝が折れるほどたわわに実を付けるが、今年は6月の低温で、ほとんど実を付けていない木もあるようだ。例年よりも収穫量は落ちる。
 電話で確認してからいって欲しい。

○通路にはチップが敷かれているのでハイヒールでも歩ける。
 広い遊び場やブランコなどの遊具もあるので小さな子ども連れでも1日遊べる。
 
●サンベリーむらおか
名寄市砺波(となみ)617-1・TEL(01654)2-5319
携帯090-5073-7607
【時間】8:00~17:00【定休】不定休
【開園期間】7月25日~9月中旬
 
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ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(8月3日放送)

毎週木曜日、お昼のエンレイだより内 13:00から放送中の『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●ふれあいファーム たかだ畑
○名寄から来ると「ばらえてぃきっちん紙風船」の交差点を右折し北西へ600メートル。ログハウスの周りにトマトののぼりやサインが目印。

○“ごちそうトマト(” 7個入・500円)が抜群に美味しい。
 中玉のフルーツトマトで、キレのある酸味の奥からトマトの強烈な風味と甘さが
一気に広がる。うま味が何層にも折り重なり、食べ終えても気持ちは夢の中。
 この品種自体格別に美味しい品種だが、作り方が難しく道内では2か所のみ。
 さらに一般流通のトマトは青いうちに収穫し、移送中に赤く熟するのに対し、
樹の上で完熟したものを収穫していることも強烈なおいしさを生み出している。
 収穫したその日は酸味が際立つが徐々にまろやかになり、3日目には甘さが強くなるので、味の違いを楽しむこともできる。
 同農園の直売所で9月下旬まで購入することができる。
 
●ふれあいファーム たかだ畑
上川郡比布町北1線3号 ・TEL(0166)85-3306
【時間】9:30~17:00【定休】無休
【開園期間】5月下旬~9月下旬
 
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