ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(1月23日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●フラテッロ・ディ・ミクニ

○上川町の旭ヶ丘の高原に、昨年4月にオープンしたオーベルジュ

※オーベルジュ/美味しい洋食を食べて宿泊もできる施設

ディナーは4,500円、6,500円、9,000円の各コース

ランチはこれにに“パスタコース(2,000円)”と

同コースにメーン料理とデザートを加えた“2,800円コース”

 

○料理“ななかまどコース(前菜2品、パスタ、メーン、デザート、ワンドリンク・3,900円)”

冬季限定(3月下旬まで)で、「ななかまどを見た」と言って予約する特別料理

上川特産“渓谷味豚(みとん)ロース肉のロースト、上川産もち米とキノコのリゾット添え”

絶妙な塩加減で素材の甘さを引き出した豚肉に品よく味付けされたリゾットが美味

パスタはアンガス牛のラザニアは、、モッチリとした板状パスタの間にサンドされた

トマトのラグーソースやベシャメルソースのおいしさをモッツァレラチーズが

まろやかに包み込む

○3月下旬から、同エリアで整備が進む“大雪森のガーデン”がオープンする4月26日まで

同店は一時閉店するのでご注意を。

 

フラテッロ・ディ・ミクニ

上川郡上川町菊水旭ヶ丘・TEL(01658)2-3921

●営業時間/

11:00~14:30(LO)・18:00~20:00(LO)

●定休日/月曜日※月曜祝日の場合は翌日定休に変更

●P有

ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(1月16日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●イタリアン・バールピッカンテ

 

○ピザやパスタ、ピンチョスなどのイタリアンをカジュアルに楽しめるイタリアのバー

食事を中心にした1次会から、ワインや少量のつまみを楽しむ2次会まで対応

○チーズフォンデュをアレンジした冬季限定“ポタージュフォンデュ”

道産チーズとイタリア産パルミジャーノチーズにジャガイモのポタージュをブレンド

味はポタージュのおいしさそのもので、後からチーズのコクと塩分がほどよく感じられ

口当たりが軽く、最後まで食べ飽きしない

味の変化を楽しめるようトマト、ゴルゴンゾーラチーズ、明太子などのソース付き

具材はスチームで蒸してうま味を閉じ込めた野菜をはじめ、パン、あぶりベーコン

ホタテ貝柱、エビ、ナスの天ぷらなど

ポタージュはジャガイモ以外に、カボチャにも変更可能

単品メニューはなく、サラダ、パスタ、ピッツァ、バターライスに90分飲み放題付きの

“ポタージュフォンデュコース(1人前4,000円※2人前から)”

前日までの予約が必要

○アルゼンチン・ワインも多く取りそろえ、グラス(580円)

○ワインのつまみにお薦めなのが“本日の小皿前菜の盛り合わせ(1,000円~1,500円)”

イタリア・サンダニエーレ産の熟成生ハムや、フランス産鴨の燻製など

イタリアン・バールピッカンテ

旭川市3条8丁目3条ビル1F・TEL(0166)27-2272

●営業時間/17:00~深夜1:00

※金・土・祝前日27:00

●定休日/なし●指定駐車場3・8パーキング

ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(1月9日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●カールスモーキー人(じん)

○「スモーク臭いのは苦手」という方にお薦め、桜ウッドを使ったまろやかな香ばしさが
特徴の自家製燻製料理居酒屋

○一番人気は、“炙りベーコン(950円)”
生の知床ポークのバラ肉に白ワインやミリンなどで下味を5日間付け、
桜ウッドやリンゴウッドで4時間薫煙、12時間寝かせ、脂のうま味を引き出した燻製
ベーコンのイメージを払拭するほどみずみずしく
香ばしさの奥から下味の深い味わいが口の中いっぱいに広がる

○レバーが苦手な私のイチオシは“とりレバー(630円)”
ペーストなど格別にうまいレバーにであえることはまれにだが、ここのレバーはその“まれ”
なめらか口当たりで、クセのないレバーのうま味と下味が溶け合い
上質な味わいがいつまでも口の中から離れて行かない

○色々試したい方には“燻製5点盛り(950円)”

○温玉のかけご飯やパンケーキなど燻製以外のメニューも充実

カールスモーキー人(じん)
旭川市神楽岡6条5丁目・TEL(0166)65-7022
●営業時間/18:00~深夜2:00
●定休日/火曜日●駐車場有●席数/13席