ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(11月21日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●SPICE JAM(スパイスジャム)

○昨年3月に動物園通りにオープンした、無添加・無化学調味料のスープカレー専門店

○キツネ色になるまで炒めた玉ねぎや、キャベツ、ニンジンなどから引き出した
自然な甘さの後から、ほどよい香辛料の風味が広がり、豚骨スープのうま味と
ホールトマトの酸味が個性的にまとめ上げる深みのある自然な味わい

○お薦めは“とろ~り笹豚角煮のスープカレー(1,080円)”
紅茶に漬け込み、圧力鍋で煮込んだ旭川産の笹豚バラ肉はハラリと柔らか
香ばしく素揚げしたクキまでやわらかなブロッコリーや
バターで炒めてまろやかさを加えたエノキダケなど、野菜への気配りも見事
圧巻は器から飛び出した4Lサイズと極太な道産ゴボウの天ぷら
スプーンでサクリと切り分けられ、ジャガイモのようなホックリとした甘さとうま味

○道産ラムを使ったオリジナルメニュー“ラムウィンナーのスープカレー(1,080円)”
独特のクセはあるが、スープカレーと一緒にいただくとスパイスの個性で中和され
うま味だけを堪能することができる。
食感もみずみずしく、スープカレー通に人気

○お子さんには“JAM特製お子様ルウカレー(500円)”

SPICE JAM
旭川市豊岡15条7丁目あたごコーポ1F
TEL(0166)34-2121
●営業時間/
11:30~21:00※スープが無くなり次第閉店
●定休日/火曜日●P有※店舗裏にも有
●小上がり●子どもイス●14:00まで禁煙

ミニぐるめくんのちょっと美味しい話(10月31日放送)

毎週木曜日、お昼の公園通り内 13:00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●王様のパン

○「からだは自然からのおくりもので作られる」・・・そんなメッセージがパンフレットに記載
下川産の“ハルユタカ”をはじめ道産小麦や天然酵母を使い
素材の質や鮮度にこだわり、アレルギーやアトピーに配慮したパンも焼く
○クリスマス用ケーキ“クグロフ(13cm1,900円・18cm2,900円・カット500円)”の
予約受付開始。
ズシッと硬く焼き上げられた生地には四つ葉の発酵バターとアーモンドパウダーを加え
ふくよかで親しみやすい味に仕上げられている。
アーモンドスライス、クルミ、カシューナッツ、パンプキンシード、レーズンなどが
タップリ練り込まれているため芳醇な香ばしさが口の中で踊り深みのある味わい。
発酵バターやレーズンの働きで日を追うごとに味に深みが増す。

○小麦の表皮まで挽いた“全粒粉100%の食パン(1本780円・2分の1本400円)”
道産小麦全粒粉と天然酵母、塩のみ。油や卵、牛乳、砂糖は不使用で
アトピーやアレルギーの方でも安心して食べられる
米で言うと玄米のように素朴で、小麦のおいしさがストレートに感じられる

○無水鍋で焼く、素材のおいしさが凝縮した
“鍋パン(2,650円~)”も変わらない人気
形が王冠→王様のパン

王様のパン
旭川市末広2条3丁目TEL(0166)54-8080
●営業時間/9:00~16:00
※売り切れ次第閉店
●定休日/日・月曜日、祝日
●店内禁煙●P有