毎週木曜日、お昼の公園通り内　13：00から放送中の 『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●Honzou（本草・ほんぞう）
○チベットやモンゴル、台湾、中国本土などから本物の食材を取り寄せる薬膳料理 　脈心ができる中国のお医者さんが常勤指導
○“薬膳スープセット（1,300円）” 　アガリクス、キクラゲなどの乾燥茸をはじめ、冬虫夏草（とうちゅうかそう）、高麗人参 　フカヒレなどの食材と一緒に煮込んだ鶏ガラなどの自家製スープをベースに 　岩塩やオイスター、黒酢、薬酒で味を調えたスープ 　やさしい味わいの奥には他に類を見ない深い深いうま味 　高野豆腐のミルク煮やフルーツサラダなどバランスの良い組み合わせ 　どれも美味しく、薬膳料理のイメージを払拭する味
○オーナーのお勧めは“美肌パルフェ（650円）” 　イチジクや高麗人参、シロキクラゲ、ハチミツなどを煮詰めたソースが魅力 　アイスクリームに添えられた冬虫夏草と白ワインで煮たナシや 　ミドリガメの甲羅粉末を使ったコラーゲンタップリの亀ゼリーが美味しい
○常連客は「風邪気味なの～お勧めは？？」みたいな注文で 　ドリンクやスープを提案
Honzou（本草・ほんぞう） 旭川市東旭川北1条2丁目1-22 北1ハイツ1F

TEL（0166）74-5568

●営業時間／11：00～19：00

●定休日／月曜日（不定休あり）

●禁煙

●P有

毎週木曜日、お昼の公園通り内　13：00から放送中の
『ミニぐるめくんのちょっと美味しい話』で紹介されたお店をご覧いただけます。

●そば処田しろ

○現在の場所で店を開いて18年、自宅の一部を店舗に解放したそば屋の走り

○そば粉7割に小麦粉3割の手打ち更科そば
田舎そばに比べて味が控えめで、ほどよいコシとのどごしの良さ

○お勧めは“とろろそば（750円）”
そうだ節や煮干し、さば節で強いコクをだしたそばつゆカツオの香りが一気に広がる
甘過ぎずしょっぱ過ぎず、味や香りが控えめな更科そばとのバランスが絶妙
とろろを絡めると、良い一層のどごしが良くおいしさも増す

○“かしわそば（600円）”
鶏脂のうま味が染み込み、より一層のコクが出た温かなつゆ

○旭川の陶芸家の食器を使い、最近では自分で作った器も

○年内は31日まで営業

そば処田しろ
旭川市東旭川北2条5丁目・TEL（0166）36-4243
●営業時間／11：30～15：00
●定休日／日曜日・祝日
1月1日（火）～4日（金）※12月30日（日）は営業
●全席座卓

３月２日（土）にＡｉｒてっしで放送された、千佐真里奈さんのロビーコンサートの模様です。
千佐真里奈さん　ロビーコンサート（ＭＰ３形式）
序盤には、ギターがマイクに当たってしまうというアクシデントもライブならでは。
音源をアップしますので、皆さんどうぞお楽しみください。